Mahreç İşareti 
Tescil No : 582
Tescil Tarihi : 27.10.2020
Başvuru No : C2019/004
Başvuru Tarihi : 14.01.2019
Coğrafi İşaretin Türü : Mahreç
işareti
Tescil Ettiren : Giresun Tarım ve
Orman İl Müdürlüğü
Coğrafi Sınır : Giresun ili Alucra
ilçesi
Alucra Oğlak
Kebabı, temmuz ayı başından ekim ayı sonuna kadar olan dönemde, sütten kesilmiş
ve 1 yaşını geçmemiş 10-15 kg karkas ağırlığına sahip kara oğlakların bölgeye
özgü teknikle fırında pişirilmesiyle üretilen bir kebaptır.
Kendine özgü üretim metodu sayesinde oda koşullarında 2-3 gün bozulmadan kalabilen Alucra Oğlak Kebabı, kış şartlarında 2-3 ay süresince saklanabilir. Bu özelliği nedeniyle tarih boyunca bölgede kış yemeği olarak tercih edilmiş ve gurbete giden kişilerin yol yiyeceği olarak kullanılmıştır. Alucra Oğlak Kebabı soğuk yenilen bir kebaptır. Kebap eti gevrektir, yenildiğinde ağızda dağılır.
TÜRK PATENT TESCİL BELGESİ VE FAALİYET GÖSTEREN FİRMALAR
Bu kategoride ürün bulunamadı.