Mahreç İşareti 
Tescil No
: 623
Tescil Tarihi : 09.12.2020
Başvuru No : C2018/102
Başvuru Tarihi : 20.04.2018
Coğrafi İşaretin Türü : Mahreç işareti
Tescil Ettiren : Görele Belediyesi
Coğrafi Sınırı : Giresun ili Görele ilçesi Çavuşlu beldesi
Çavuşlu Ekmeği, ekmeklik buğday unu, su ve ekşi hamurun 10:1 oranında karıştırılarak yoğrulmasıyla yapılan ve fırından çıktıktan sonra üzerine bulamaç sürülen bir ekmektir. Ekmeğin üzerine sürülen bulamaç, ekmeğe parlak bir görünüm kazandırırken, üzerinde oluşturduğu tabaka ile de raf ömrünün uzamasına katkı sağlar. Çavuşlu Ekmeğinin dış kabuğu sert ve üst kabuk kalınlığı 2-4 mm, taban kabuk kalınlığı 4-6 mm olup ağızda dağılan gevrek bir yapıdadır. Ekmeğin iç kısmı süngerimsi, pişkin ve gözeneklidir. Çavuşlu Ekmeği, asitlik oranının yüksek olması nedeniyle oda şartlarında 7-10 gün kadar saklanabilir.
TÜRK PATENT TESCİL BELGESİ VE FAALİYET GÖSTEREN FİRMALAR