Mahreç İşareti 
Tescil No : 62
Tescil Tarihi : 11.04.2004
Başvuru No : C 2004/001
Başvuru Tarihi : 23.01.2004
Coğrafi İşaretin Türü : Mahreç
işareti
Tescil Ettiren : Gümüşhane İl
Özel İdare Müdürlüğü
Coğrafi Sınırı : Gümüşhane il ve
ilçeleri (Kelkit, Köse, Şiran, Torul, Kürtün)
Gümüşhane kömesi diğer bölgelerde üretilen cevizli sucuğa benzemekle birlikte önemli farklılıklar göstermektedir. Gümüşhane kömesi yapılırken ipliklere dizilmiş iç cevizin batırıldığı karışımın içeriği oldukça farklıdır. Bu içerikte bal, süt, dut, şeker ve un bulunmaktadır. 100 Kg. Gümüşhane Kömesi elde etmek için en az 33 Kg. iç ceviz, en az 14 Kg. bal, en az 10 Kg. süt bulunmaktadır. Süt ve dut bu bölgede elde edilmektedir. Gümüşhane Kömesinin yapımında ve kalitesinde köme ustalarının becerileri ve yörenin zengin flora yapısından elde edilen dut önemli bir etkendir
TÜRK PATENT TESCİL BİLGİLERİ VE FAALİYET GÖSTEREN FİRMALAR
