Mahreç İşareti 
Tescil No : 761
Tescil Tarihi : 24.05.2021
Başvuru No : C2020/207
Başvuru Tarihi : 21.07.2020
Coğrafi İşaretin Türü : Mahreç
işareti
Tescil Ettiren : Ordu Büyükşehir
Belediyesi
Coğrafi Sınırı : Ordu ili
Ordu Tostu; bu amaçla
özel olarak üretilen iki tost ekmeğinin arasına, sucuğun ezme halinde 1-2 mm
kalınlığında ince bir katman halinde sürülmesi ve dışına tereyağı sürülerek
tost makinasında kızartılması şeklinde üretilir. Ordu Tostu üretiminde
kullanılan ekmek; Ordu ilinde, Ordu Tostu yapımı için özel olarak üretilmiş,
dikdörtgen şeklinde altın sarısı renkte ve yarı sert yapıdadır. Ekmek fındık
kabuğu ateşinde pişirilir ve bir gün dinlendirilerek kullanılır. Ordu Tostu
üretiminde sucuk ezme şeklinde kullanılır. Ordu Tostu üretiminde isteğe bağlı
olarak ezme sucuk ile kaşar peyniri de kullanılabilir. Ordu Tostunun, yukarıda
belirtilen Ordu iline özgü üretim metodu ustalık becerisi gerektirir. Bu
sebeple coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.
Bu kategoride ürün bulunamadı.