Menşe Adı 
Tescil No : 707
Tescil Tarihi : 26.03.2021
Başvuru No : C2017/110
Başvuru Tarihi : 15.08.2017
Coğrafi İşaretin Türü : Menşe adı
Tescil Ettiren : Rize Ticaret
Borsası
Coğrafi Sınır : Rize ili
Çay (Camellia sinensis), çaygiller (Theaceae) familyasından nemli iklimlerde yetişen, yaprak ve tomurcukları içecek maddesi üretmekte kullanılan bir tarım bitkisidir. Siyah çay; çay bitkisinin yaprak, tomurcuk ve yumuşak saplarından tekniğine uygun işlemler ile soldurma, kıvırma, oksidasyon ve kurutma sonucu elde edilen üründür. Siyah çay sınıfına giren Rize Çayının kendine özgü tat, koku, renk ve aromasının ortaya çıkmasında Rize’de yetişen çay bitkisi çeşidi, Rize’nin iklim, toprak, topoğrafya ve çevre koşulları, çay bitkisinin Rize’de yetiştirilmesinden hasadına kadar uygulanan tarımsal teknikler ve siyah çay işleme tekniği etmenleri etkilidir.
