Menu
Your Cart
Sitemizden yapacağınız 150 TL üzeri tüm alışverişlerinizde kargo ücretsiz !

Sürmene Pidesi

Sürmene Pidesi

Mahreç İşareti  

Tescil No : 553

Tescil Tarihi : 29.09.2020

Başvuru No : C2019/068

Başvuru Tarihi : 10.06.2019

Coğrafi İşaretin Türü : Mahreç işareti

Tescil Ettiren : Sürmene Esnaf ve Sanatkarlar Odası

Coğrafi Sınır : Trabzon ili Sürmene ilçesi

 

Sürmene Pidesi 1940’lı yıllardan beri Sürmene ilçesinde yapılan bir pidedir. Ürün, elle dairesel açılan hamura yöreye özgü tatlardan tuzlu peynir ve tereyağı eklenerek hazırlanır. Sürmene ilçesinde sadece yörenin mera ve yaylaklardan ve buralarda biçilen otların ve kurutulmasıyla elde edilen yemlerle beslenen hayvanların sütlerinden hazırlanan peynir ve tereyağı kullanılması ürünün en önemli özelliklerindendir.

Sürmene Pidesine yörede tuzlu peynir hafif sarı-kırmızı renkte, olgunlaşmış peynirin süt kokusuna sahip küçük ve büyük parçalar halinde olan bir peynirdir. Bu peynir, kolot ve civil peynirinin karışımından oluşur.Üründe kullanılan tereyağı, Sürmene ilçesinde yetiştirilen ineklerin sütünden üretilen tuzsuz, sarımsı renkte ve hafif buruk tada sahip tereyağıdır. Eridiğinde şeffaf, berrak görünüşlüdür.

Sürmene Pidesi, içeriğinde bulunan yoğun yağ tadı sebebiyle genellikle ekmekle tüketilir.


TÜRK PATENT TESCİL BİLGİLERİ VE FAALİYET GÖSTEREN FİRMALAR

 

We use cookies and other similar technologies to improve your browsing experience and the functionality of our site. Privacy Policy.