Mahreç İşareti 
Tescil No : 961
Tescil Tarihi : 02.12.2021
Başvuru No : C2020/210
Başvuru Tarihi : 29.07.2020
Coğrafi İşaretin Türü : Mahreç
işareti
Tescil Ettiren : Kelkit Ticaret ve
Sanayi Odası
Coğrafi Sınırı : Gümüşhane ili
Kelkit ilçesi
Kelkit Ketesi; buğday unu, su, tuz, ekşi maya, yumurta, tereyağı ve süt ile üretilen hamur işidir. İçsiz olarak hazırlanan ve taş fırınlarda pişirilen Kelkit Ketesi, yoğun tereyağı aromalı, altın-kahverengi renkte, yuvarlak gül şeklindedir. Pişmeye hazır 1 adet Kelkit Ketesi hamurunun ağırlığı 300-320 g arasındadır. Kelkit Ketesi üretimi için hazırlanan hamur, baklava yufkası kalınlığında açılarak tereyağı ile yağlanır ve önce rulo, daha sonra gül şekli verilir. Ustalık becerisi gerektiren bu üretim metodu ürünün kat kat yapıda olması ve ağızda dağılmasını sağlar.
TÜRK PATENT TESCİL BİLGİLERİ VE FAALİYET GÖSTEREN FİRMALAR
Bu kategoride ürün bulunamadı.